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【淮海晚报】淮师美院:手绘美食也诱人 吃货快点看过来
时间:2014年12月04日 14:40  来源:  编辑:  点击:

淮安是著名的淮扬菜之乡,在隆冬到来之际,立博手机版APP美术学院的同学们亲手绘制了一桌淮安名菜,他们凭借自己对淮安的感悟,将自己吃到的淮安美食画了出来,其中不乏鲜嫩肥美的洪泽湖大闸蟹,还有声名远播的盱眙龙虾,以及淮扬菜中耳熟能详的蒲菜。

外地学生画一桌淮安美味带给家人

前日,在美术学院的活动室里,记者见到了正忙着把大闸蟹蟹钳的颜色上起来的鲁宁同学。谈到怎么想起来画这些淮安名菜的时候,正读大一的鲁宁笑着告诉记者:“大家来淮安也不知不觉快半年了,我这个人有个习惯,不论到哪里,首先要把当地的特色名菜先尝一遍。上周,大家班的几个同学外出聚餐的时候,我就突发奇想,为什么不把这些淮扬美食给画出来。有些时令菜现在已经吃不到了,但是大家可以把它画出来再带回家,也能给家人看看淮安的特色菜。”

鲁宁的这个提议得到了同学们的一致同意。说干就干,鲁宁便带着一帮同学忙活了起来。“鲁宁是扬州人,他在大家几个中对淮扬菜是最了解的,而他们扬州也有大闸蟹,所以他就‘承包’了这个大闸蟹和蒲菜馓子,为了画这只大闸蟹他还真是下了功夫,足足花了两天的时间,不论是大闸蟹的钳子还是贝壳都活灵活现的,拿出来之后,还真像一只蒸好的大闸蟹。同学们都知道我最喜欢吃小龙虾了,所以这幅盱眙龙虾就是我画的。”团支书朱佳这样告诉记者。

突发奇想彰显古城特色

一桌淮安美食平时吃起来挺好的,但是大学生们画起来还真不容易,“我这盘盱眙小龙虾里虽然只有11只龙虾,但最小的一只画起来都要半个小时左右,实在超出了我的想象。而且单画这些龙虾也没啥意思,当时我突然想起来,听说淮安每年都会办荷花节,所以便加了两朵荷花进去。”朱佳说道。这时,旁边的一位男同学开玩笑道,“龙虾加荷花,你这也是独创啊,有机会可以尝试尝试。”逗得大伙哈哈大笑。

“我是苏州人,我来淮安吃的第一道淮扬菜就是钦工肉圆,不但嫩而且鲜,我觉得实在太好吃了,但是画肉圆也实在太小菜一碟了,而且看不出有什么特色。”陈洁同学告诉记者,自己便突然来了灵感,把一颗钦工肉圆下加上了枝叶,看起来还真像一朵盛开的月季花,十分夺人眼球。“淮安的市花就是月季,而圆圆的肉圆稍加修饰之后真的好像一朵盛开的月季,这不是多添了几分淮安特色吗?”

名菜背后学问底蕴深厚

班长姜锋告诉记者:“其实每道菜都有一定的学问内涵,有些追溯起历史来甚至能写出一部小说。”据姜锋先容,单是一个小小的钦工肉圆据说还和乾隆皇帝下江南有关,而且对肉圆的美赞被人民编成了民谣,“我也是听陈洁说的,什么钦工肉圆撂过墙,拾起还是圆又光,掉到地上跳几跳,吃到嘴里还嫩香。当年达官贵人吃的美食今天我也能吃到,真是妙极妙极。”

为了画盱眙龙虾,朱佳跑了很多酒店,“现在龙虾不当季了,我也是跑了很多地方才找到的,我询问厨师才知道,单是做龙虾的香料就有几十种,而且配制出来之后还得厨师亲自品尝,龙虾的洗剪烧更是每一步都非常讲究。而大家画的其实也只是一个表象,这些菜背后的学问底蕴才是大家应该好好学习的。”

在记者准备离开时,同学们都表示,以后有机会还会再画淮安,大伙要在这4年的青春时光中真正融入淮安,做一个实实在在的淮安人。

刊登媒体:《淮海晚报》 刊登日期:2014年12月4日编辑:马超 马娟

媒体链接:http://szb.hynews.net/hhwb/html/2014-12/04/content_2660165.htm

(编辑:马超 马娟 审核:柏华)

关键词:淮海晚报手绘美食美术学院

本文来源:淮海晚报责任编辑:柏华

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编辑:柏华   审核:
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