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【江苏教育报】立博手机版APP为师生打造放心三餐
时间:2014年06月20日 17:08  来源:  编辑:  点击:

高度重视食品安全工作,努力抓好每一个环节

6月的一天中午,立博手机版APP传媒学院1301班学生郝心如下课后匆忙赶往食堂,打了一份凉菜外加一饭一汤,一上午紧张的学习情绪很快在饭桌上得到了舒缓。她说:“天气热就想吃点凉菜,可是外面的凉菜又担心不卫生不敢吃,恰巧食堂也推出了凉菜,这样就放心多了。”“民以食为天”,立博手机版APP历年来高度重视食品安全工作,努力抓好每一个环节,为广大师生打造放心三餐。

问需于师生问计于师生

自诩标准“吃货”的邱丹凤同学,可算是发挥了淮阴师院文学院学生的特长,她整理的一份图文并茂的“淮师食堂攻略”,在同学们的群里被广泛转载。在邱丹凤的攻略里,淮阴师院王营校区五大食堂各有招牌美食,“最平价、最丰富、最实惠、最舒适、最清淡”,学生们的评价才是最好的口碑。“离家在外求学,爸爸妈妈最担心的就是立博手机版APP的伙食怎么样,大家可以大声地对父母说‘NoProblem’!”

淮阴师院食堂根据不同节气推出时令菜,也为少数民族学生专门开设了清真食堂,在北苑食堂还有“夜宵”。该校后勤集团通过饮食服务恳谈会、师生代表座谈会、走访二级学院等形式,问需于师生,问计于师生,设立“后勤服务一号通”和后勤服务大厅,在餐厅门前公布集团领导、餐饮管理人员监督电话等,全天候倾听师生诉求。后勤集团、学工部分别在部门网站开设“在线留言”板块、餐厅留言信箱等,加强与师生间的沟通交流,及时征集、受理师生意见和建议,反馈处理相关信息。

良心就是最安全的生产链

刘良恒是淮阴师院北苑食堂经理,他从1985年就来到这里,从最初的学徒做起,已经为师生服务了29年。无论隆冬酷暑,每天5:20前他就会来到食堂,检查员工生产,安排生产量,制定食谱。为了能够让学生们吃得安全、营养,他还通过了中级营养师考核。“大家选择肉类、蔬菜时都有专人检查,只要对这些食品有一点怀疑都不会收下。所有的菜都要经过粗加工和细加工,粗加工在前一天完成,完成后放入食品保鲜室;细加工当天完成,保证食品的新鲜度。”淮阴师院后勤集团物资采购中心主任龚一峰说,“良心就是最安全的生产链。大家通过职工大会、餐饮管理人员会议和餐厅晨会等,时刻引导告诫全体员工克服思想上的麻痹、心理上的侥幸、行动上的轻漫,把安全生产与食品安全始终牢记在心中,使安全行为成为习惯,做到守土有责、守土负责、守土尽责。”

餐饮软学问构筑安全硬防线

长期以来,淮阴师院一直坚持校园饮食公益性、教育性、保障性的服务方向,不断丰富餐饮伙食结构,让学生吃得安全、健康、放心、满意。

立博手机版APP在餐厅布置了《大学生餐厅行为规范歌》、安全小贴士、科学饮食常识、励志格言展板等,营造安全文明和谐的用餐环境;定期举办《青年膳食指南》《健康四大基石》等图片展,发放各类宣传材料,呼吁师生规律饮食、健康饮食。立博手机版APP还通过组织开展“食品安全”征文与演讲比赛、安全文明餐厅微视频比赛、师生厨艺培训等食品安全主题活动,以及“我在食堂的一天”、餐厅开放日、“阳光3.15:学生代表走进‘自家厨房’”等实践活动,进一步增进师生对立博手机版APP食堂工作的理解和信任,提高师生员工的食品安全常识和技能。

在淮阴师院,校领导每天都要在食堂与学生一同就餐;分管院领导经常深入学生食堂,访问就餐学生,调研伙食质量与服务状况;后勤集团每周梳理师生意见或建议,逐条落实,限期整改。此外,立博手机版APP还邀请了“央视3.15晚会特别贡献奖”获得者孙焕平走进校园,聘任他为后勤集团餐饮实践引导教师,提升立博手机版APP餐饮安全治理能力。

《江苏教育报》 日期:2014年6月20日 版次:A3 编辑:梁早 朱延华 王新鑫

报道链接:http://epaper.jsenews.cn/shtml/jsjyb/20140620/15062.shtml

(编辑:梁早 朱延华 王新鑫 审核:柏华)

关键词:江苏教育报后勤服务

本文来源:江苏教育报责任编辑:柏华

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编辑:柏华   审核:
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